Piec konwekcyjny

Wyposażając lokal gastronomiczny, najważniejszymi elementami jego wyposażenia, są chyba urządzenia znajdujące się w kuchni, bo to właśnie to pomieszczenie, jest naszą główną 'pracownią'. Dlatego też, na wyposażaniu kuchni, nie powinniśmy oszczędzać. Jednym z bardzo wartościowych urządzeń, przydatnych przy tworzeniu naszej  kuchni, są piece konwekcyjne. Urządzenia te, w ostatnich latach znalazły bardzo szerokie zastosowanie w gastronomii na dużą skale – restauracjach, hotelach, ale także stołówkach w szkołach, szpitalach itp. Czym więc są piece konwekcyjne? Są to urządzenia, wykorzystujące do swojego działania zjawisko konwekcji – ciągłego obiegu gorącego powiet [...]

piec  piec konwekcyjny  piece  piece konwekcyjne  

Sterownik PXW-01 obsługiwany jest za pomocą paneli sterujących (maskownica P3W-01 lub P6W-01), przedstawionych na rys. 3.Ma dwa wyświetlacze na których wyświetlane są informacje dotyczące czasu, temperatury lub zdarzeń alarmowych.Sterownik kontynuuje pieczenie po zaniku napięcia zasilania trwającym nie dłużej niż 5 minut, z poprzednio wprowadzonymi nastawami. Do zmiany nastaw służą przyciski;- zwiększanie nastawy:- zmniejszanie nastawy: Uwaga:Dla celów serwisowych w trybie wyłączenia sterownika (wyłącznik główny – świeci dioda LED czerwona) możliwy jest:- podgląd wersji programu (np.: u1_0) – przytrzymanie (ok. 3 s) przycisku PRZYCISKI ZAŁĄCZANIA STEROWNIK [...]

piec  piece  piece konwekcyjne  

Piece konwekcyjne są urządzeniami, których nazwa nie jest przypadkowa. Wzięła się ona bowiem od terminu konwekcji, pod którym rozumieć należy proces polegający na przenoszeniu ciepła. Jest on efektem ruchu materii, zaś ruch ten ma charakter makroskopowy, a następuje on w cieczy albo w gazie. Konwekcja to niesamowicie wydajna metoda, jeśli chodzi o przenoszenie energii cieplnej. Wyszczególnić można kilka typów konwekcji i w zależności od tego typu wykorzystuje się ten proces w odpowiednich urządzeniach. Jednymi z nich są właśnie wspominane już powyżej piece konwekcyjne znajdujące zastosowanie w szeroko pojmowanej gastronomii, ale nie tylko. Z tego rodzaju zjawiskie [...]

piec konwekcyjny  piece konwekcyjne  

Instalcja pieca kowekcyjnego firmy KROMET a) piec należy ustawić na twardym, stabilnym i niepalnym podłożu, nie pozwalaja-cym się na przesuwanie lub spadnięcie.W przypadku ustawienia pieca przy ścianie pomieszczenia minimalna odle-głość powinna wynosić: od ściany 15cm od ściany chronionej tj. ściany z materiałów łatwopalnych ale otynkowanej lub zabezpieczonej w inny i równorzędny sposób nie mniej niż 30 cm. od ściany nie chronionej tj. ściany z drewna lub innych materiałów łatwopalnych nie mniej niż 60 cm. b) wypoziomować piec przy pomocy regulowanych nóżek,c) zamontować gniazdo w pobliżu urządzenia, umożliwiając łatwy i wygodny do niego dostęp,d) [...]

kromet  piec  piece  piece konwekcyjne