Opis techniczny pieca konwekcyjnego
2009-09-20
Piec składa się z komory, w której znajduje się system grzejny z termo obiegiem oraz układ nawilżania dający możliwość uzyskania odpowiedniej wilgot-ności wewnątrz komory, oświetlenie oraz dla P-6Wx sonda do pracy w cyklu pie-czenia mięsa z kontrolą temperatury wewnątrz pieczeni W przedniej części pieca znajdują się szklane drzwi oraz tablica sterownicza wyposażona w panel sterowni-czo- sygnalizacyjny.
Piec konwekcyjny zbudowany jest z elementów wykonywanych z blach nierdzewnych kwasoodpornych. Wymiary komory pieca przystosowane są do pojem-ników funkcjonalnych GN 1/1. Piec posiada mikroprocesorowy sterownik sprzę-żony z panelem sterująco-sygnalizacyjnym . W komorze zna [...]