Piec konwekcyjny

Urządzenia wielofunkcyjne spotykamy na każdym kroku. Inżynierowie i wynalazcy konstruując nowoczesne sprzęty starają się jak najbardziej ułatwić wykonywanie codziennych czynności innym ludziom. Taka sytuacja jest aktualna od wielu lat. W naszych domach można odnaleźć pełno urządzeń wielofunkcyjnych, czego najlepszym przykładem są roboty domowe. Mają one jednoczesną możliwość mieszania, tarcia, rozdrabniania, ucierania i szatkowania. Robot kuchenny przyda się w każdym domu, w którym posiłki przygotowuje się na bieżąco, piecze się ciasta i robi sałatki. Do szatkowania warzyw jeszcze lepiej niż robot kuchenny sprawdzi się szatkownica. Jest to także urządzenie wielofunkcyjne, jednakże jego użyteczność przejawia się w możliwościach krojenia warzyw na różne kształty. Szatkownice są [...]

szatkownica  szatkownice do warzyw 

Piec składa się z komory, w której znajduje się system grzejny z termo obiegiem oraz układ nawilżania dający możliwość uzyskania odpowiedniej wilgot-ności wewnątrz komory, oświetlenie oraz dla P-6Wx sonda do pracy w cyklu pie-czenia mięsa z kontrolą temperatury wewnątrz pieczeni W przedniej części pieca znajdują się szklane drzwi oraz tablica sterownicza wyposażona w panel sterowni-czo- sygnalizacyjny. Piec konwekcyjny zbudowany jest z elementów wykonywanych z blach nierdzewnych kwasoodpornych. Wymiary komory pieca przystosowane są do pojem-ników funkcjonalnych GN 1/1. Piec posiada mikroprocesorowy sterownik sprzę-żony z panelem sterująco-sygnalizacyjnym . W komorze znajduje się termoobieg z dwoma kierunkami obrotów. Dla P-6Wx sonda mierzącą i regulująca temper [...]

obsługa  piec  piec konwekcyjny 

W celu uniknięcia możliwości poparzenia lub porażenia prądem elektrycz-nym obsługi w przypadku nieumiejętnego posługiwania się pieca konwekcyjnego należy:a) zaznajomić obsługę z zasadami prawidłowej eksploatacji pieca na podstawie niniejszej dokumentacji techniczno-ruchowej,b) zaznajomić obsługę z podstawowymi przepisami eksploatacji urządzeń elektrycznych, z zasadami bezpiecznej pracy w zapleczach kuchennych oraz z zasa-dami udzielania pomocy w nagłych wypadkach. Nie wolno dopuścić do pracy pieca z nieosłoniętymi elementami elektrycznymi. Zabrania się osobom niepowołanym dostępu do elementów będących pod napięciem. Podczas remontu, czyszczenia pieca należy go bezwzględnie odłączyć od sieci wyciągając wtyczkę z gniazda. Zabrania się mycia pieca strumieniem wody. UWAGA !Jeżeli wod [...]

bezpieczeństwo  higiena  kromet  piec konwekcyjny 

Sterownik PXW-01 obsługiwany jest za pomocą paneli sterujących (maskownica P3W-01 lub P6W-01), przedstawionych na rys. 3.Ma dwa wyświetlacze na których wyświetlane są informacje dotyczące czasu, temperatury lub zdarzeń alarmowych.Sterownik kontynuuje pieczenie po zaniku napięcia zasilania trwającym nie dłużej niż 5 minut, z poprzednio wprowadzonymi nastawami. Do zmiany nastaw służą przyciski;- zwiększanie nastawy:- zmniejszanie nastawy: Uwaga:Dla celów serwisowych w trybie wyłączenia sterownika (wyłącznik główny – świeci dioda LED czerwona) możliwy jest:- podgląd wersji programu (np.: u1_0) – przytrzymanie (ok. 3 s) przycisku PRZYCISKI ZAŁĄCZANIA STEROWNIKAWłącznik głównyWłączenie pieca konwekcyjnego do sieci zasilającej powoduje świecenie diody c [...]

piec  piece  piece konwekcyjne 

Piece konwekcyjno-parowe zaliczane są do urządzeń odznaczających się wysokim stopniem wydajności, jeżeli chodzi o zużycie energii – chociaż ich rozmiary mogą być tutaj mylące. Pamiętać bowiem należy, iż jedno takie urządzenie wymaga powierzchni jednego metra kwadratowego, przy czym istnieje możliwość, ażeby dwa piece konwekcyjno-parowe ustawione były jeden na drugim. Wracając natomiast do oszczędzania energii, to w przypadku tych sprzętów mowa jest o oszczędnościach tego rodzaju sięgających nawet i trzydziestu procent. Zważywszy na to, gdzie piece konwekcyjno-parowe znajdują zastosowanie, są to bardzo poważne oszczędności. Ponadto przekłada się to także na tak ważne w dzisiejszych czasach kwestie ekologiczne – wiadomo bowiem, że im mniejsze zużycie energii elektrycznej, [...]

piec konwekcyjno-parowy  piece konwekcyjno-parowe 

Piece konwekcyjno-parowe – jak wszystkie zresztą urządzenia kuchenne, a zwłaszcza te wykorzystywane na skalę szerszą aniżeli indywidualne, domowe zapotrzebowanie – charakteryzują się odpowiednimi wymaganiami o charakterze technicznym. Przede wszystkim na jedno takie urządzenie należy przeznaczyć powierzchnię równą jednemu metrowi kwadratowemu. To, oczywiście, najmniejsze wymagania, tym bardziej, że dwa piece konwekcyjno-parowe ustawić można jeden na drugim. Piece konwekcyjno-parowe odznaczają się także stosownymi wymaganiami, jeżeli chodzi o przyłącza. W uzależnieniu od modelu takiego urządzenia, potrzebne jest przyłącze albo do gazu, albo do prądu – jednofazowego albo trójfazowego. Obowiązkowe jest także przyłącze wody. W urządzeniach tych musi być też możl [...]

piec  piec konwekcyjny  piece 

Prowadząc szeroko zakrojoną działalność gastronomiczną należy posiadać niezbędne, profesjonalne wyposażenie. Nie chodzi mi tu bynajmniej o meble, znajdujące się na sali dla gości, ale przede wszystkim o urządzenia elektryczne i gazowe, bez których w ogóle nie dałoby się przygotować potraw. Cóż warta jest restauracja bez jedzenia? Równie dobrze może nie istnieć. Kuchnia restauracyjna powinna być wyposażona w sprzęty służące do szeroko rozumianej obróbki termicznej. Nie mogą to być zwyczajne, domowe kuchenki i płyty, ponieważ są na to stanowczo zbyt małe. Dlatego odpowiednim rozwiązaniem są piece konwekcyjno-parowe bądź też piece konwekcyjne. Dzięki nim można piec, smażyć, a nawet gotować ogromne ilości posiłków za jednym razem. Jeden piec konwekcyjn [...]

piec  piec konwekcyjno-parowy 

Piece konwekcyjne to urządzenia znajdujące zastosowanie w gastronomii – przy czym chodzi w tym miejscu o gastronomię na szeroką skalę, gdy w grę wchodzi przygotowywanie potraw dla większej ilości osób. Trafiają zatem do restauracji, hoteli, stołówek i tym podobne. Chociaż piece konwekcyjne mają od jakiegoś już czasu na rynku konkrecję w postaci pieców konwekcyjno-parowych, to i tak nadal cieszą się ogromnym zainteresowaniem ze strony klientów. W chwili obecnej są to bowiem bardzo nowoczesne sprzęty, wyposażone w cały szereg funkcji, dzięki którym gotowanie staje się łatwiejsze i mniej skomplikowane, co nie oznacza jednocześnie, iż posiłki tracą przy tej okazji na smakowych walorach. Piece konwekcyjne to raczej dość duży wydatek rzędu kilku tysięcy z [...]

konwekcja  piec  piece 

Piece konwekcyjne są urządzeniami, których nazwa nie jest przypadkowa. Wzięła się ona bowiem od terminu konwekcji, pod którym rozumieć należy proces polegający na przenoszeniu ciepła. Jest on efektem ruchu materii, zaś ruch ten ma charakter makroskopowy, a następuje on w cieczy albo w gazie. Konwekcja to niesamowicie wydajna metoda, jeśli chodzi o przenoszenie energii cieplnej. Wyszczególnić można kilka typów konwekcji i w zależności od tego typu wykorzystuje się ten proces w odpowiednich urządzeniach. Jednymi z nich są właśnie wspominane już powyżej piece konwekcyjne znajdujące zastosowanie w szeroko pojmowanej gastronomii, ale nie tylko. Z tego rodzaju zjawiskiem spotkać się można również między innymi w komputerach czy też w samochodowych chłodnicach. [...]

piec konwekcyjny  piece konwekcyjne 

Instalcja pieca kowekcyjnego firmy KROMET a) piec należy ustawić na twardym, stabilnym i niepalnym podłożu, nie pozwalaja-cym się na przesuwanie lub spadnięcie.W przypadku ustawienia pieca przy ścianie pomieszczenia minimalna odle-głość powinna wynosić: od ściany 15cm od ściany chronionej tj. ściany z materiałów łatwopalnych ale otynkowanej lub zabezpieczonej w inny i równorzędny sposób nie mniej niż 30 cm. od ściany nie chronionej tj. ściany z drewna lub innych materiałów łatwopalnych nie mniej niż 60 cm. b) wypoziomować piec przy pomocy regulowanych nóżek,c) zamontować gniazdo w pobliżu urządzenia, umożliwiając łatwy i wygodny do niego dostęp,d) gniazdo instalacji zasilającej musi posiadać zabezpieczenie przed porażeniem prądem elektrycznym np. [...]

kromet  piec  piece  piece konwekcyjne